Organen en ingewanden
Ganzenkop, varkenstong en -oren, eendenmaag, lamsmaag, kippenkont, ossenpezen en koeiendarmen. Een greep uit de menukaart van het restaurant waar we gisteravond aten. Dergelijke ‘gerechten’ zijn allesbehalve ongewoon op een Chinese menukaart. Chinezen eten bijna alles wat kan lopen, vliegen of zwemmen. En dan ook nog bijna alle lichaamsdelen, inclusief de organen en ingewanden.
We hebben er heerlijk gegeten! De eerste keren in China was ik soms blij met een alleen in het Chinees beschikbare menukaart, zonder foto’s. Inmiddels ben ik er redelijk aan gewend. En dan bedoel ik de aanwezigheid op de menukaart, niet het eten van de gerechten zelf. De Chinese keuken is echter heel gevarieerd. Er zijn dus voldoende alternatieven. En Qi weet wat ik niet wil eten.
Morgen vertrekken we naar Shangyu omdat Qi’s moeder vakantie heeft. Het is een van de laatste mogelijkheden om elkaar voor langere tijd te zien voordat Qi naar Nederland verhuist. Bovendien kan ze ontzettend lekker koken en is ze op de hoogte van mijn ‘eetgewoonten’. Al blijf ik wat moeite houden met de vis die in de badkuip rondzwemt alvorens een paar uur later in zijn geheel op tafel te liggen.